Chocola / Cacaoboter

Go where the Pro's Go!
Het op geraffineerde wijze verspuiten van Chocola / Cacoaboter stelt bepaalde eisen aan je airbrush apparatuur.
Regelmatig komen we in de bakkerij/patisserie wereld materialen tegen die daar niet geschikt voor zijn, vaak verkocht zonder enige airbrush kennis.
Een garantie voor een teleurstelling, laat je daarom goed voorlichten.

Airbrush Services Almere ondersteunt al jaren de Creatieve Chocolade, Ice en Pastry Professionals uit binnen en buitenland met advies en topkwaliteit apparatuur voor gebruik in de professionele keuken of atelier.
Dus heb je specifieke vragen, of ben je benieuwd naar de mogelijkheden we adviseren je graag !

!

Patrick de Vries wint Dutch Pastry Award 2017

!

Patrick is met het winnen van deze zeer prestigieuze prijs uitgeroepen tot de beste patissier van Nederland 2017. Een prestatie van formaat!

Airbrush Services Almere feliciteert Patrick en Bakkerij Koopman in Tubbergen hier dan ook van harte mee!

Patrick heeft met behulp van onze nieuwe verwarmde airbrush, de chocolade en cacaoboter op zijn indrukwekkende showstuk aangebracht.

Wij zijn trots dat we Patrick een beetje hebben kunnen helpen om deze wedstrijd te winnen.

De verwarmde airbrush heeft even op zich laten wachten, maar zoals je ziet, geduld wordt beloond!

Verwarmde Airbrush

!

Nu uit voorraad leverbaar!

Voor de Pastry Professional !
Speciale handgebouwde  verwarmde airbrush voor het verspuiten van Chocola en Cacaoboter. De cup met verwarmings element zorgt ervoor dat de chocola/cacaoboter vloeibaar blijft. De temperatuur is op de transformator exact in te stellen.
Deze speciale airbrush is perfect voor fijn decoratie werk in de patisserie of op show pieces.
Aanbevolen verhouding chocola/cacaoboter is 1:1  en met enige preparatie is zelfs een combinatie van 2/3 chocola en 1/3 cacaoboter te verwerken.

2 Jaar garantie (m.u.v. naald en nozzle)

Door de grotere nozzle in deze airbrush is het aanbevolen een compressor met drukvat te gebruiken. b.v. een Hansa HTC 30 of als je op locatie werkt een Euro-Tec 16A compressor. 

Harder & Steenbeck Colani 0,8 mm

!

De Top-Airbrush voor de Pastry Professional die op subtiele wijze chocola en (gekleurde) cacaoboter wil verspuiten.
Fixed Double action airbrush met een 15ml. bovenbeker, 0,8mm naaldset, eventueel uit te breiden met nog 5 naaldsets voor nog fijner of groter werk. De Chocola/Coacoaboter is eenvoudig vloeibaar te houden in een warmtekast, met een warnte lamp of "au bain marie"  Ook het spuiten van gewone food colors voor b.v. het decoreren van bruidstaarten met een fijnere naaldset b.v. een 0,2 of 0,4mm is mogelijk.
De Colani is dan simpel om te bouwen.
Door de verwisselbare naald constructie is de Colani ook eenvoudig te reinigen.

Door de ergonomische vorm langdurig achter elkaar te gebruiken. Zowel links als rechtshandig.

2 Jaar garantie (m.u.v. naald en nozzle)